Nasza-Biedronka.pl

[Dziwna 29]

Pierwsza linijka to godziny.
Druga to ilość upieczonych rzeczy, a trzecia sprzedanych? Pytam , bo zaczyna wchodzić w życie ' pracownik od pierwszej alejki', a kiedy pieczywo z X godziny nie sprzedało się do Y godziny , to trzeba odjąć wypiek i upiec mniej. -.-

[katarzynka12]

My sprawdzamy organoleptycznie chociaż mamy wydruki ale dzień do dnia nierówny ;)

[tadam]

Nie można patrzeć tylko na wydruk .jak są braki pieczywa to orientacyjne zobaczę ile ostatnio się sprzedało i tyle Ostatnio wg druku chleb alpejski 4 sztuki miały mi starczyć do 12 godziny a ja już o 9 wypiekałam bo się sprzedał a słowiański leżał.

[Miawka]

Ja drukuję średnią z danego dnia ale raczej orientacyjnie ale robimy wypiek z raportu do godziny 14 a i tak często się coś dopieka bo u mnie klienta stałego brak. Druga zmiana piecze do 18 a potem w zależności ile jest jakiego pieczywa z piekarni.

[marta1]

u nas odpiekiem zajmują się ciągle te same osoby i każda z nich ma opracowany swój system , taki specjalista od odpieku i powiem wam że to sie sprawdza , owszem na początku gdy tylko postawili nam piec to drukowaliśmy 157 ale teraz to zbędne bo każdy dzień jest inny i trzeba tego pilnować na bieżąco a nie sugerowac sie raportem , najważniejsze jest to żeby sobie dobrze zrobić zapas a potem to już tak około 12 zajrzeć czy czegos nie brakuje

[Miawka]

Racja bo najczęściej raport ma się nijak do rzeczywistości. A odpiekiem i u mnie zajmują się te same osoby więc ogarnięte w temacie.

[Hell]

A co z resztą nieogarniętą? ;)

[marta1]

każdy jest specjalista od czegos innego ;)

[Miawka]

Reszta ogarnia ale nie tak sprytnie. Mam specjalistów do różnych zadań :)

[Hell]

W czasach gdy jeden musi nieraz ogarniać cały sklep dosyć ryzykowne takie wąskie specjalizacje popierać. :P

[marta1]

Hell, jak się jest od wszystkiego do się jest do niczego :P

[żuczek1]

To ja jestem taka do niczego ;( ;(

[Hell]

[marta1]

Hell, kiedy zaczną za to płacić bardzo dobrze to dam się namówić ;) :P
żuczek1, Ty jesteś wyjątkiem który potwierdza regułę :)
ja pracuje z zespołem który jest zgrany i ogarnięty tzn. wszyscy jesteśmy "do niczego" i każdy z nas jest specjalistą w swojej dziedzinie i chyba o to chodzi żeby się uzupełniać i żeby wszystko grało i buczało :)
a tak na marginesie : to chyba takich załóg jak moja jest co raz mniej :(

[żuczek1]

Moja załoga też jest taka :) trochę mamy nowych osób które się docierają ale ogółem jest ok :) ale Hell ma poniekąd rację jest nas teraz tak mało że każdy powinien umieć wszystko a nie być specjalistą tylko od jednego :P chociaż mnie osobiście cieszy że mamy specjalistę od pierwszej alejki bo wolę się zajmować innymi rzeczami :D :D