kasiunia77 - 2018-03-05, 17:21 Temat postu: wypiek z drukiem 158 Jak poradziliście sobie dzisiaj z tym odpiekiem? bo od dzisiaj juz miał ruszyc na wszystkich sklepach? to jakas masakra, do 12 drukowałam i wypiekałam jak było pomijajac nie które indeksy bo na pewno tyle nie zejdzie, po 12 juz nie jest to realne trzeba zająć sie alejka i warzywami, nie przemyslane to do końca............  jak wszystko
realistka - 2018-03-05, 18:48 Jeżeli pracujesz z raportem 158 to nie ma szans na na ogarnięcie 1 alejki bo cały czas musisz praktycznie wypiekać i co godzinę drukować raport, który podaje złe ilości do wypieku, przez pierwsze dni miałyśmy duże PL-ki, teraz pracujemy z nim tylko do godz.13.00, a potem tylko pilnujemy i pieczemy wg 157. Taka osoba całkowicie odpada Ci ze zmiany. My teraz będziemy testować podział pracy na zmianach, każda osoba będzie miała swoje obowiązki, jest tablica w biurze, każdy z nas ma swój numerek i jak wchodzi do biura to widzi swoje cele na cały tydzień :D u nas osoba do odpieku nie ma w planie obsługi kas. Ale co z tego wyjdzie zobaczymy, pati96063 - 2018-03-06, 18:28 Ten raport to kompletna bzdura... o godzinie 8 z dwóch indeksów nie miałam już ani jednego na sali, a następny jego wypiek był zaplanowany na godzinę 10 i to w takiej ilości, w której schodzi na promocji :D a chleba słonecznikowego do godziny 12 kazał wypiec 8, a sprawdzając raporty sprzedaży okazało się, że dziennie sprzedajemy 6... O 9 kierowniczka stwierdziła, że mamy piec wg uznania, tak jak zawsze, bo to jest bez sensu. Czy tylko mi się wydaje, czy komuś u góry już na prawdę się nudzi? :D 
dobrabiedronka - 2018-03-06, 19:25 My drukować drukujemy ale pieczemy jak zawsze według uznania bo przy tym raporcie to pl dziennie chyba z 5 worób by była 
Kacperos - 2018-03-07, 18:20 ciężko powiedzieć czy to dobrze będzie funkcjonować ;p nie ukrywajmy trzeba myśleć ;p Ant3kk - 2018-03-07, 23:52 Z raportu korzystaliśmy jakiś rok temu, na pytanie kierowniczki sklepu dlaczego nie wypiekam wg niego, odpowiedziałem, że to bez sensu i pokazałem raport, do godziny dziesiątej było w nim napisane by wypiec dwa chleby PLU 99... do godziny dziesiątej znika zawsze ponad jeden karton. Jednak po pewnym czasie otrzymaliśmy telefon dlaczego nie jest wypiekane jak w raporcie, także przez 2 dni stosowaliśmy się do niego, rano podajniki były puste, PLU 45, 453, 81, 528 wypieczone w ilości, która starczy dla jednej rodziny  Do tej pory ani widu ani słychu byśmy wracali do tego czegoś.
tadam - 2018-03-08, 12:46 Potraficie w programie tygodniowym program bagietki przesunąć dwa razem Np z godz 10 na 7 i z 13 na 7 podobno można a u nas nie da rady Chleby mamy ustawione na 7 11 i 16 i jest ok Najgorzej z tymi bułkami i bagietkami Nie ma rady co godz piec .my rano zawsze więcej pieklismy żeby można było spokojnie warzywniak zrobić.Jak ostatnio dziewczyny na rano przygotowały ilości wg raportu to koszmar był |
||||||
