Odpiek pieczywa |
Autor |
Wiadomość |
Rico77
Stanowisko: kierownik sklepu
Dołączył: 25 Sty 2013 Posty: 18
0
0
|
Wysłany: 2013-02-01, 19:04
|
|
|
Pewnie, że lecą, komu opłacałoby się inwestować we własne piekarnie? Jestem ciekawy jak można zrobić ciastko mrożone jak nasz sernik z morelą, który po wypieczeniu rozpływa się w ustach? :rool: Taka rzecz, a pokazuje potencjał pieczywa mrożonego, a nasze chleby? Przecież też są bardzo dobre.
Larrikol, wspominałaś o warzywach. Jest to nasz odwieczny problem i nowy podręcznik pozwala. Sanepid przyczepia się, bo ciężko na sklepie spełniać wymogi rozporządzenia UE 852/2004. Nie są one tak restrykcyjne, jak wyolbrzymiają to kobiety podczas kontroli, ale podstawowe warunki czystości muszą być. Na szczęście w części sklepów zostały takie wprowadzone, a magazyny na nowych sklepach są już tak robione, że możesz śmiało kroić na stole na odpisy. Jednak w razie kontroli lepiej zupełnie nic nie mieć na tym stole |
|
|
|
|
Larrikol [Usunięty]
|
Wysłany: 2013-02-01, 19:25
|
|
|
Slyszalam, ze w ogole mamy niedlugo porcjowac klientom warzywa wedle ich zyczenia. Bedzie chcial pol kapusty? prosze bardzo... chore to. A podrecznik nawet jak nie pozwalal, to i tak po cichaczu porcjowalismy, bo co wywalic pol ananasa, to nie calego, a w miesiacu takich polowek sie nazbiera |
|
|
|
|
@lokii
Stanowisko: z-ca kierownika
Dołączył: 18 Gru 2012 Posty: 167 Skąd: ten swąd
0
0
|
Wysłany: 2013-02-02, 00:31
|
|
|
nowy podrecznik pozwala na porcjowanie wszystkich duzych owocow i warzyw na zyczenie klienta
kr ma wyznaczyc miejsce i w najblizszym czasie dojada tabliczki z opisem tego miejsca |
|
|
|
|
@fruzia1
Stanowisko: kasjer
Dołączyła: 10 Gru 2012 Posty: 115
0
0
|
Wysłany: 2013-02-02, 11:48
|
|
|
Niedługo będziemy pewnie jeszcze obierać i na frytki kroić ziemniaczki dla naszych ukochanych klientów , siekać cebulkę, żeby klient nie musiał nad nią płakać. |
|
|
|
|
@ondrasz
Stanowisko: klient
Dołączył: 07 Sie 2012 Posty: 221
0
0
|
Wysłany: 2013-02-02, 12:55
|
|
|
no to jest myśl :D
i oczywiście przy kliencie pakować hermetycznie żeby swoich właściwości nie traciły :D Byłbym stałym klientem jako beztalencie w dziedzinie ładnego i szybkiego siekania
fruzia1 uważaj bo jak góra czyta to.... zaraz zrobią parę pilotażowych sklepów a potem wprowadzą to powszechnie przy okazji obcinając po etacie na każdy sklep |
|
|
|
|
michalek710
Stanowisko: kadry
Dołączył: 02 Gru 2011 Posty: 483
0
0
|
Wysłany: 2013-02-02, 19:55
|
|
|
to jak ku... ktos bedzie chciał pół ogórka to mam mu pokroic ??:D |
_________________ a czas tak szybko ucieka... |
|
|
|
|
@Hell
Stanowisko: z-ca kierownika
Dołączyła: 01 Lip 2012 Posty: 2056
0
0
|
Wysłany: 2013-02-02, 20:03
|
|
|
Jak pół to pół biedy, gorzej jak będzie chciał 20 dkg :D |
|
|
|
|
@fruzia1
Stanowisko: kasjer
Dołączyła: 10 Gru 2012 Posty: 115
0
0
|
Wysłany: 2013-02-02, 20:32
|
|
|
Od razu zrobić mizerię będzie trzeba lub proponuje krojenie jarzyn na sałatkę jarzynową, smarowanie kromek chleba masłem itp... a w ogóle to może punkt gotowania posiłków dla leniwych klientów jakieś gołąbki, pierożki, krokieciki wszystko fresz i focus |
|
|
|
|
@Hell
Stanowisko: z-ca kierownika
Dołączyła: 01 Lip 2012 Posty: 2056
0
0
|
Wysłany: 2013-02-02, 21:08
|
|
|
Ta, a w przyszłym roku dojdzie mleko prosto od krowy >:D |
|
|
|
|
@fruzia1
Stanowisko: kasjer
Dołączyła: 10 Gru 2012 Posty: 115
0
0
|
Wysłany: 2013-02-02, 22:12
|
|
|
no i oprócz mleka jeszcze kawkę będziemy serwować . Jednemu espresso innemu capuccino a jeszcze innemu late no i koniecznie gorąca czekoladę.Jednak my biedroneczki jesteśmy skarbnicą cudownych pomysłów dla góry nieprawdaż? |
|
|
|
|
@lokii
Stanowisko: z-ca kierownika
Dołączył: 18 Gru 2012 Posty: 167 Skąd: ten swąd
0
0
|
Wysłany: 2013-02-03, 00:28
|
|
|
lenka* napisał/a: | Ta, a w przyszłym roku dojdzie mleko prosto od krowy >:D |
a po wyeksploatowaniu gulasz wolowy i inne elementy |
|
|
|
|
Bella
Dołączył: 12 Kwi 2012 Posty: 13 Skąd: Podlaskie
0
0
|
Wysłany: 2013-02-03, 10:30
|
|
|
A dla klientów z Azji hot dogi z tych kundelków co czasem przemycą się same do sklepu! Może jeszcze żywe ryby, najlepiej z pobliskiego stawu. U nas klienci pytają jak my ten chleb robimy to mówię że to tajemnica firmy, a obok kartony puste po chlebie leżą :D :D |
_________________ W BIEDRONCE NIE MA RZECZY NIEMOŻLIWYCH!!! |
|
|
|
|
DarkSide
Stanowisko: były pracownik
Dołączył: 22 Sty 2011 Posty: 3461 Skąd: Polska
0
0
|
Wysłany: 2013-02-03, 23:44
|
|
|
Nie zbaczajcie od tematu "odpiek pieczywa" -.- |
_________________ Życie bez biedronki jest możliwe a do tego wspaniałe!!! |
|
|
|
|
waszaklientka [Usunięty]
|
Wysłany: 2013-02-05, 16:33
|
|
|
Tak na prawdę to mrożenie jest dobrym sposobem przechowywania i jak dla mnie lepsze rozmrożone ciasto, niż wczorajsza bułka.. Tyle, że w sklepach często warunki przechowywania mrożonek, rozmrażania, czy ponownego zamrażania wołają o pomstę do nieba. Nie chcę nawet pytać, co stało się z tym rozmrożonym chlebem, który dzięki sanepidowi nie mógł być upieczony;p |
|
|
|
|
@fruzia1
Stanowisko: kasjer
Dołączyła: 10 Gru 2012 Posty: 115
0
0
|
Wysłany: 2013-02-05, 16:47
|
|
|
Zapewne poszedł w kubeł jak wszystko co jest w biedronkach wycofywane , |
|
|
|
|
|