Ciasto na pierogi. |
Autor |
Wiadomość |
DarkSide

Stanowisko: były pracownik
Dołączył: 22 Sty 2011 Posty: 3462 Skąd: Polska
|
|
|
|
 |
@fruzia1
Stanowisko: kasjer
Dołączyła: 10 Gru 2012 Posty: 115
|
Wysłany: 2013-04-17, 18:14
|
|
|
J a zalewam make wrzątkiem, wyrabiam do tego momentu żeby się nie kleiło , potem robię dołek w cieście i wlewam do niego olej i wyrabiam tak długo aż ciasto będzie gładziutkie i konsystencji miękkiej plasteliny, potem to już tylko cieniutko rozwałkować , dać pyszny farszyk i do gara z wrzątkiem |
|
|
|
 |
#sewilka
Stanowisko: kasjer
Dołączył: 19 Maj 2013 Posty: 66
|
Wysłany: 2014-11-28, 22:16
|
|
|
a takie pierogi później mrozicie?? myślałam żeby zrobić sobie wcześniej na święta bo to już końcówka ciąży i nie wiem czy dam rade później tak przy garach stać;)
nie wiem czy mrozić ugotowane czy surowe i jak je później gotować/rozmrażać? |
|
|
|
 |
#alan12
Stanowisko: kasjer
Dołączył: 09 Gru 2013 Posty: 87
|
Wysłany: 2014-11-29, 09:15
|
|
|
radze ugotować polać oleje i poruszać od czasu do czasu, żeby się nie posklejały. Jak będą już zimne włożyć do woreczków i zamrozić. Rano na Wigilię wyciągnąć i wieczorem podgrzewamy delikatnie w mikrofali i polewamy rozpuszczonym masełkiem z solą |
_________________ alan |
|
|
|
 |
#beatqa

Stanowisko: z-ca kierownika
Dołączyła: 26 Sie 2012 Posty: 64
|
Wysłany: 2014-11-29, 09:34
|
|
|
sewilka napisał/a: | nie wiem czy mrozić ugotowane czy surowe i jak je później gotować/rozmrażać? |
Najlepiej mrozić ugotowane. Te które chcesz zamrozić obgotuj tylko delikatnie, później będziesz mogła je wrzucić do wrzątku tak jak mrożone pierogi ze sklepu. A co do mrożenia po wyjęciu z wody i osuszeniu np na talerzu czy blaszce delikatnie je natłuść olejem - nie będą się sklejać. Najlepiej mrozić rozłożone na płasko i dopiero zamrożone powkładać do woreczków. Będą wtedy pojedyncze i a nie w jednej bryle i łatwiej będzie wyjąć tyle pierogów ile Ci potrzeba na raz i na pewno dobrze się ugotują. |
|
|
|
 |
#sewilka
Stanowisko: kasjer
Dołączył: 19 Maj 2013 Posty: 66
|
Wysłany: 2014-11-29, 11:23
|
|
|
dziękuję;) nie kupuje mrożonych bo właśnie boje się co tam w środku zmielili a mam ochotę takie z mięsem czasem to teraz zrobię na zapas;) |
|
|
|
 |
@Miawka
Stanowisko: z-ca kierownika
Dołączyła: 07 Paź 2013 Posty: 778
|
Wysłany: 2014-11-29, 21:14
|
|
|
Ja do mąki daję jedno jajko, łyżkę masła i wodę ciepłą |
_________________ Wierzę magii starych drzew i gwiazd, wierzę magii świata żądz jak zwierz... |
|
|
|
 |
#sewilka
Stanowisko: kasjer
Dołączył: 19 Maj 2013 Posty: 66
|
Wysłany: 2014-12-09, 18:10
|
|
|
a ma ktoś sprawdzony przepis na farsz do ruskich? Ruskie można mrozić jak coś? chce zrobić mężowi przed porodem jakby mnie w szpitalu przetrzymali to żeby z głodu nie umierał;) |
|
|
|
 |
@Gazela34
Stanowisko: kasjer
Dołączył: 17 Cze 2014 Posty: 585
|
Wysłany: 2014-12-09, 18:20
|
|
|
Ee nie tak łatwo umrzeć z głodu wody w Kranie nie zakręcaj a przeżyje |
|
|
|
 |
@kluq

Stanowisko: centrum dystrybucyjne
Dołączył: 30 Lip 2010 Posty: 1751
|
Wysłany: 2014-12-09, 18:44
|
|
|
sewilka, Ty odpoczywaj póki jeszcze możesz a facet na pewno sam sobie poradzi , dzieckiem nie jest |
_________________ Niejeden, komu się wydaje, że umie mówić, po prostu nie umie milczeć. Epicharm |
|
|
|
 |
#sewilka
Stanowisko: kasjer
Dołączył: 19 Maj 2013 Posty: 66
|
Wysłany: 2014-12-09, 21:12
|
|
|
kiedy mnie się instynkt macierzyński włączył i bym tylko wszystkich karmiła;) dziś już zrobiłam 5 słoików kapusty z grochem, 20 mielonych kotletów i 40 pierogów z miesem... zostało mi farszu to jutro pewno krokiety zrobie;) |
|
|
|
 |
@kluq

Stanowisko: centrum dystrybucyjne
Dołączył: 30 Lip 2010 Posty: 1751
|
Wysłany: 2014-12-09, 21:17
|
|
|
Na miesiąc się wybierasz czy tylko rodzić nie szalej |
_________________ Niejeden, komu się wydaje, że umie mówić, po prostu nie umie milczeć. Epicharm |
|
|
|
 |
@Miawka
Stanowisko: z-ca kierownika
Dołączyła: 07 Paź 2013 Posty: 778
|
Wysłany: 2014-12-09, 22:49
|
|
|
Ja mam to samo jak wiem że przez dwa trzy dni nie będę mogła gotować ani robić zakupów to załatwiam wszystko wcześniej żeby moje stukilowe maleństwo głodne nie chodziło |
_________________ Wierzę magii starych drzew i gwiazd, wierzę magii świata żądz jak zwierz... |
|
|
|
 |
#beatqa

Stanowisko: z-ca kierownika
Dołączyła: 26 Sie 2012 Posty: 64
|
Wysłany: 2014-12-10, 08:28
|
|
|
sewilka napisał/a: | a ma ktoś sprawdzony przepis na farsz do ruskich? |
Jeśli chcesz dobre ruskie, to najlepiej pół na pół ser biały i ziemniaki gotowane. Ziemniaki najlepiej ugotować dzień wcześniej żeby dobrze przestygły a ser lepszy będzie tłusty ale nie taki kremowy albo mielony tylko normalny. Do tego wszystkiego dodajesz cebulkę smażoną najlepiej na smalcu i sól i pieprz do smaku. |
|
|
|
 |
#sewilka
Stanowisko: kasjer
Dołączył: 19 Maj 2013 Posty: 66
|
Wysłany: 2014-12-10, 09:26
|
|
|
dziękuję;) już nauczyłam sie ciasto robić to teraz będę z farszami szaleć;) bardzo fajne zajęcie to lepienie... siedzę na stołeczku barowym w kuchni w laptopie leci komedia a ja zawijam;) może jak przekroczę 100 to nauczę się zawijać w warkoczyk;) |
|
|
|
 |
|