Anonymous - 2013-04-08, 10:26 Temat postu: Ciasto na pierogi. Moje kochane Biedroneczki 
Jak wy robicie ciasto na pierogi? U mnie jest woda, m±ka, sól, to wszystko. Ciasto dobrze się wyrabia. Tylko jedna rzecz mnie nurtuje. Bo przy gotowaniu to połowa mi się rozkleja, a połowa nie dogotowuje. Z czego to wynika? Dodawałam kiedy¶ jajko-ten sam efekt, więc nie ma różnicy ;P nn79 - 2013-04-08, 15:22 Robiłam na Wigilię i wyszły twarde  Dlaczego?
blablo - 2013-04-08, 15:49 Ja robię z m±ki, soli i gor±cej wody. Dzięki temu, że woda jest gor±ca, ciasto i potem pierogi s± pysznie mięciutkie kluq - 2013-04-08, 16:36
Porz±dniej sklejaj brzegi i uważaj na zabrudzenia z m±ki czy farszu a nie dogotowuj± się ,bo jest ich za dużo na raz wrzucanych i przerywa to wrzenie wody.
Ciasto nie powinno być zbyt ¶cisłe a m±ka do niego do¶ć dobrej jako¶ci ,woda najlepiej ciepła lub gor±ca ale ja osobi¶cie nie lubię pierogów wcze¶niej zaparzonych. Mała82 - 2013-04-08, 18:55 Ja w tym roku dodałam do ciasta trochę oleju i ciasto wyszło delikatne, pyszne i mięciutkie -.- Anonymous - 2013-04-08, 19:15 Nic tylko trenować i trenować to ciasto kluq, swoj± drog± to nie daję do garnka jako¶ strasznie dużo pierogów do gotowania... a jeżeli chodzi o zabrudzenia m±k±, czy farszem, bardzo uważam... więc nie wiem już jak to :nie:
Wiosenka - 2013-04-08, 19:27 Mój przepis Na ciasto pierogowe. 1 kg m±ki gor±ca woda sól 2 łyżki masła M±kę przesiej, dodaj 2 łyżki masła i sól,ciasto posiekaj.Do ciasta stopniowo dolewaj ciepłej wody i zagniataj ciasto na jednolit± masę.Wszystko 
Anonymous - 2013-04-08, 19:28 Wiosenka, a jakiego masła Ty używasz? Jaka firma? stonka13 - 2013-04-08, 19:33 ja jeszcze do 1 kg m±ki ,margaryny, ciepłej wody i soli dodaje jajko blablo - 2013-04-08, 19:43 od jajka pierogi s± twardsze Anonymous - 2013-04-08, 19:51 Ja po jajku nie widziałam różnicy. A na jak± grubo¶ć rozwałkowujecie ciasto? Bo może od tego to wszystko zależy 
kluq - 2013-04-08, 19:59 U mnie robi się to na dotyk ale jak wszystkie tego typu potrawy s± one do¶ć cienkie ale maj± jeszcze możliwo¶ć się rozci±gn±ć na farszu
Anonymous - 2013-04-09, 08:38 Moja mama jako¶ tak umie rozwałkować, że cieniutkie, ale się nie rozwalaj± Może to też wynika z urobienia ciasta?
Anonymous - 2013-04-09, 15:37 a ja zawsze robię ze wrz±tkiem, ciasto ma konsystencję plasteliny, oleju dolewam do wody w której gotuję pierogi. a najlepsze ze szpinakiem :D Wiosenka - 2013-04-09, 15:39
a to różnie nie zwracam na to uwagi jakie masełko |
||||||||||||
