sewilka - 2014-07-18, 17:11 Temat postu: Przetwory na zimę Jak to z Wami jest Biedroneczki, robicie jakieś weki? Mnie się marzą ogórki kiszone, takie jak dawno temu u Babci się jadało ale sąsiadka mówi, że z kupnych nie wychodzą... czy Wy robiłyście takie z kupionych w sklepie/na targu/ w biedronce;) ogórków i wychodzą? to jakaś różnica kiedy się je kupi?czy np. teraz nie za wcześnie czy już można? w ciąży jestem, w domu siedzę i mi się zachciało przetworów...bo tylko na kiszonki mnie nie cofa... zrobiłam już ogórki z curry ale to były szklarniowe... a z tymi gruntowymi to już sama nie wiem jak jest... jonka - 2014-07-18, 20:31 no fakt,z kupnymi to jest różnie,czasem się uda,czasem są miękkie i białe. najlepsze są prosto z gruntu,właśnie się zaczynają,więc można szaleć :D Dla mnie osobiście najlepsze są zwykłe kiszone,mniammmm,ale dobre są też w musztardzie 
sewilka - 2014-07-20, 20:25 no właśnie chciałam takie w musztardzie zrobić,... tylko nie mam sprawdzonego przepisu.. a kiszone będę chyba próbować kupując po trochu u różnych sprzedawców i patrzeć co się z nich wykluje;) edyciorka - 2014-07-20, 20:45 Ja osobiście polecami ogórki z zalewie czosnkowej z chili... [ Dodano: 2014-07-20, 21:46 ] Z takich kupnych w sklepie nie robiłam. Ale zeszłego roku kupowałam na gieldzie warzywnej, całkiem dobre się udały marta1 - 2014-07-21, 07:21 ogórki po żydowsku to jest to ! robię tylko takie 
jonka - 2014-07-21, 10:12 po żydowsku są pyszne
A tu przepis na w musztardzie: Zalewa:1szkl. octu,6szkl wody,2łyżki soli,1 szkl.cukru.można dodać liście laurowe i ziele angielskie-ja nie dawałam-wszystko zagotować. jak wystygnie(ja robiłam,jak jeszcze było trochę ciepłe i też było dobrze)dodać 5 łyżek musztardy,wymieszać. ogórki obrać ,pokroić wzdłuż na 4,albo 6 części,wiem,że niektórzy nie obierają,włożyć do słoików,zalać zalewą i pasteryzować ok. 5 minut. tylko nie wiem na jaką ilość ogórków,bo ja zawsze robiłam na oko,jak mi zabrakło zalewy,to dorabiałam :D sewilka - 2014-07-23, 18:33 a jak się robi te po żydowsku?? te w musztardzie zrobię za tydzień... jak na targ znów pojadę.. dzis zrobiłam trochę kiszonych i w zalewie chili(ale bez czosnku) muszę spróbować też z czosnkiem;) edyciorka - 2014-07-23, 21:22 Z czosnkiem i chili polecam jeśli ktoś lubi pikantne dania. A jak doskonale smakują jako przegrycha... 
marta1 - 2014-07-24, 06:19 ogórki po żydowsku proszę bardzo : 1szkl. octu , 1szkl. cukru , 4szkl. wody , 1 łyżka soli , plasterek albo i dwa cebuli do każdego słoika , ciut gorczycy , liść laurowy , łodyga kopru . Dla ciekawych co wyjdzie z takiej mieszanki dodam że zalewa jest bardziej słodka niż zwykła octowa i w tym cała tajemnica smaku ogórków
sewilka - 2014-07-24, 08:49 co do tych po żydowsku mam kilka pytań: ogórki całe czy krojone? ile mniej więcej ogórów na tą ilość zalewy??zalewamy gorącą czy zimną zalewą?pasteryzujemy później słoiki?cebula surowa czy sparzona? no te z chili są fajną zagrychą,... a teraz w ciąży mam ochotę na ogóry pod każdą postacią;) no i całą masę czasu więc jak tylko finanse pozwolą to przetestuje wszystkie przepisy.. chociaż po parę słoiczków marta1 - 2014-07-24, 09:05 robimy je tak jak zwykłe konserwowe a ile ogórków na tą ilość zalewy to nie wiem mam swoje z ogrodu
jonka - 2014-07-24, 09:30 ja po żydowsku kroiłam w poprzek na kawałki, każdy ma swoją metodę,a smak i tak tkwi w zalewie .sewilka,jak masz ochotę i natchnienie,to rób,korzystaj,bo za rok możesz nie mieć już czasu 
pc - 2014-07-24, 14:34 dobrze,że parówek nie trzeba na zimę konserwować :D jonka - 2014-07-24, 15:19 ale można i są bardzo pyszne
sewilka - 2014-07-24, 16:07 właśnie dlatego się bawię... bo jak młody na świat przyjdzie i trzeba będzie do pracy wrócić to juz nie będzie czasu na słoiki;)szczególnie że to moje pierwsze więc pewnie będę się tak stresować, że ani mi w głowie będą ogórki... a konserwowych też nie robiłam ale to już chyba by za dużo było;d |
||||||
