sylwuńka - 2017-02-12, 11:39 na to pytanie nie jestem w stanie Ci odpowiedziec mimo ze codziennie robie na odpieku. to zalezy od bardzo wielu czynnikow... ciastka zajmuja najwiecej czasu mi bo trzeba wszystkie kartony "wyszarpac "nieraz z zamrazarki daleko mam magazyn od stanowiska do odpieku tez i jeszcze czasem trzeba przerwac i zapieprzac przez caly sklep na kase i wracac... masakra monku - 2017-02-13, 12:06 wieczorne szykowanie pieczywa pół godziny. Rano ciastka też prawie pół zwłaszcza, że ostatnio 18 różnych trzeba uszykować. sebcio - 2017-02-19, 22:35 Temat postu: Wyjątki z pieca-wypiek Jak wiadomo określone grupy towarów pieczemy na określonym programie. Wymieńmy teraz wyjątki, jak wiadomo zapiekankę, pizzę i te ciastko brązowe okrągłe 54 pieczemy na programie bułki, czy znacie jakieś inne wyjątki? xxx2011 - 2017-02-20, 07:53 chleb musli na bułkach pieczemy sebcio - 2017-02-20, 07:57 aha, dzięki, jest coś jeszcze.....? Biurowa - 2017-03-15, 11:47 A ja mam niestandardowe pytanie :rool: A co jeśli kierowniczka się piekli, że chce mieć na szybko wypieczone wszystkie rodzaje bułek, a na magazynie część leży rozmrożona w kartonach, a część w mroźni. Jakby wyglądały po upieczeniu jeśli wszystkie wrzucilibyśmy na program do bułek mrożonych ? Część nie byłaby "mocno zarumieniona" ? Anonymous - 2017-03-15, 14:19 A co, jeśli kierowniczka się piekli, że źle przebrałas warzywniak i nie obchodzi ją, że za 5 min kończysz zmianę, a na nadgodziny się nie zgadza. Udajesz klienta i poprawiasz warzywniak? fryndzel - 2017-03-15, 17:27 program bułek mrożonych i program bułek rozmrozonych? pierwszy raz słysze. sylwuńka - 2017-03-15, 17:59 no u nas w piecu jest 16 programów... sa ciastka mrożone , snaki mrożone , ciastka francuskie do tego 1/2 te programy , chleby itp bolka - 2017-03-15, 21:07 Rozmrozone pieczywo na rozmrozonym a zamrożone na zamrozonym programie, jak wypieczesz np chleb zamrozony na programie rozmrozonym to bedzie on niedopieczony czyli niezdatny do jedzenia pomimo ,ze wygląda "na oko" jakby bylo wszystko ok. Tutaj nie ma co ryzykować mimo że kierowniczce sie spieszy. sebcio - 2017-04-11, 21:28 hot dogi jak pieczemy? Gazela34 - 2017-04-11, 21:33 Ciastka lub snacki U nas na ciastkach Anonymous - 2017-04-11, 21:46 Pozdrawiam geniuszy, którzy pieką słodkie ciastka z np mini pizza. Zjeść ciastko morelowe z nuta pizzy - bezcenne 
Gazela34 - 2017-04-11, 21:47 Mini pizze piecze sie na bagietce
Dla jasnosci wszystkie slone pieczemy na ciastkach bo snacki program nie dopieka tak jak powinien Ale ciastka slodkie nie sa pieczone ze slonymi razem Anonymous - 2017-04-11, 21:53 Najwidoczniej nie wszędzie pracują takie solidne osoby Gazela34
|
||||||
